アサリとカツオで出汁を取り、
塩と白ダシで味を整えスープにし、
アサリの身を外し白ダシと醤油と砂糖で煮詰め、
ネギを切りネギ油を作り、
ストレートの乾麺とモヤシを茹で、
麺 モヤシ ネギ アサリを盛り付け、
ネギ油とラー油を垂らして完成！
アサリ出汁のネギラーメン！
これは非常に美味しく出来ました。
山中
2017.06.10更新
アサリとカツオで出汁を取り、
塩と白ダシで味を整えスープにし、
アサリの身を外し白ダシと醤油と砂糖で煮詰め、
ネギを切りネギ油を作り、
ストレートの乾麺とモヤシを茹で、
麺 モヤシ ネギ アサリを盛り付け、
ネギ油とラー油を垂らして完成！
アサリ出汁のネギラーメン！
これは非常に美味しく出来ました。
山中
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